Herzlichen Glückwunsch, Peter Schädlich: nach Absolvierung des Vorbereitungslehrgangs hat unser Koch die Prüfung zum Küchenmeister bestanden!
Fünf volle Monate lang verbrachte er seine Tage in Hamburg und bereitete sich dort 5 Tage in der Woche fulltime für die Meisterprüfung vor der Handelskammer Hamburg vor. Vom Ernährungscoaching bis zum Qualitätsmanagement, von steuerrechtlichen Fragen über Preiskalkulationen – viele theoretische Bestandteile ließen seinen Kopf rauchen. „An manchen Tagen habe ich bis spät abends gebüffelt, vor allem BWL und VWL" erinnert sich Peter Schädlich. Auch praktisch wurden die 11 Teilnehmer der Weiterbildung stark gefordert: spezielle Speisen wurden zubereitet, viele neue Ideen verwirklicht. Die anspruchsvolle Weiterbildung hat viel Spaß gemacht, bedeutete aber auch viel Arbeit, denn die Prüfung in Theorie und Praxis verlangte den angehenden Küchenmeistern viel ab.
Wir freuen uns sehr über das große Engagement unseres Küchenchefs, sind stolz nun einen geprüften Küchenmeister im Team zu haben und gratulieren Peter Schädlich noch einmal ganz herzlich!